每年11月第一周为“全国《食品卫生法》宣传周”，随着秋冬寒冷季节的到来，为防控新冠肺炎疫情，人们对如何安全购买和处理冷链食品格外关注。11月5日，沈阳晚报、沈报全媒体记者邀请沈阳市卫生健康服务中心副主任医师杜玉，为您介绍接触冷链食品时的注意事项。

杜玉提醒，从购物前就要做好防疫准备：做好采购计划清单，尽量减少购物停留时间；选择去正规的超市、市场，尽量避开人流高峰期。其次，在购物中全程佩戴口罩，尽量保持安全社交距离。选购时可使用一次性手套或塑料袋套住手，挑选冷链食品，避免用手直接接触冷链食品外包装。接触生鲜食品后的手避免触摸口、鼻子和眼睛。优先选择无接触的电子支付方式，保存好购物凭证。特殊时期，尽量避免网购、代购、海淘进口冷链商品，切勿购买来历不明、无相关标签及追溯码产品。购物后要做好外包装消毒，并及时用肥皂或洗手液等清洗双手，洗手前注意双手不碰触口、眼、鼻等部位。

在家庭厨房清洗新鲜或冷冻的畜禽肉或水产品时，可放到有水的盆子里，防止直接在水龙头下清洗溅洒水花污染环境。接触过生肉或水产品的手避免直接触碰口、眼、鼻。处理冷冻或生鲜的畜禽肉、水产品等之后，要使用肥皂和流动水至少洗手20秒。处理冷冻食品时用到的容器、刀具、案板都应该做到生熟分开，避免交叉污染。最后，食物一定要彻底加热。